Cupcakes de chocolate y coca-cola

wpid-20130608_160550.jpgSi, si, habéis leído bien… chocolate y coca-cola… extraña mezcla, pero da un resultado espectacular, os lo aseguro!

Mirando recetas por internet encontré ésta de un bizcocho de chocolate con coca-cola que llamó mi atención por lo raro de la mezcla, así que me dispuse a inaugurar oficialmente las recetas de cupcakes adaptando esa receta y pasando de bizcocho a “magdalena”…

Y el resultado es un bizcocho super esponjoso… pensad en la diferencia entre un yogur y una mousse de yogur… bueno pues esta receta sería algo así como una mouse de bizcocho, es decir, un bizcocho esponjoso y nada empachoso.

La decoración está hecha con un ganache de chocolate y con glasa que me sobró de las galletas decoradas (estoy preparando un paso a paso de galletas decoradas con glasa y técnicas de decoración)

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Rollitos Vermont

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Hoy tenía un examen de inglés… y ¿qué hay que hacer el día anterior al día del examen? Esta claro… intentar una receta mezcla de otras dos a ver qué tal sale. jejeje

Así que en esas anduve… Hace unos días vi por la tele una receta de lo que yo llamaba “pecaditos de chistorra” que eran unos hojaldritos de chistorra que vendían en una pastelería cercana y que me encantaban. Y pensé que podría probar a hacerlos.

Pero no tenía masa de hojaldre.. aunque sí masa filo. Lo que me hizo recordar la comida que nos preparó nuestra amiga Montse con unos rollitos de masa filo con una pasta de queso y nueces que estaba riquiiiiísima… Y me decidí a probar como quedaría la mezcla de las dos recetas.

La verdad es que es una mezcla bastante explosiva, no es un plato para cenar en exceso, pero para un picoteo antes de una comida, por ejemplo, no está nada mal. Resultó una receta rica y muy sabrosa…

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